Questo è un “senza ricetta” di sicuro successo con i bambini. Il nome lo ha scelto Laura.
Quando si impanano le cotolette, per quanto si possa essere bravi, avanza sempre del pangrattato è un po’ di uovo.
Aggiungete latte, grana grattugiato e solo se serve un altro uovo. L’impasto deve restare molto compatto.
Utilizzate basilico o timo per aromatizzare e friggete in padella.
Durante la cottura tagliate a listarelle.
Mangiateli caldi come aperitivo.
L'angolo dello scaccione 