Abbiamo inventato questa crostata con Laura aiutandoci con gli ingredienti che avevamo in casa: mandorle, mele e mirtilli.
120g farina 00
100g farina di mandorle
100g di zucchero
90g burro
1 uovo
1 bustina di lievito
1 mela gialla
Marmellata di mirtilli
Mezzo limone
3 chiodi di garofano
Tagliate la mela a piccoli pezzi e mettetela a marinare con il succo del limone e i chiodi di garofano tritati.
Mescolate insieme le due farine, lo zucchero e il burro. Solo dopo aggiungete uovo e lievito e mescolate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Stirate la frolla nella teglia e applicate un sottile strato di marmellata.
Disponete sopra i pezzetti di mela.
Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.
L'angolo dello scaccione 